生普洱茶的功效与禁忌
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普洱茶升华功效作用
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普洱茶 功能
咖啡碱在温度高于100℃时即失去结晶水,并开始升华成气体(熔点238℃,178℃时升华),因此高温长时炒制或有挥锅工序的茶叶咖啡碱含量相对较少,茶叶烘焙过程咖啡碱部分减少。